За год пересечение Большой Никитской улицы и Тверского бульвара уступило лидерство району Петровки и Дмитровского переулка
Петровка и Дмитровский переулок выходят в лидеры
Эксперты Сбер2В Аналитики** изучили динамику рынка общественного питания в знаковых локациях внутри Бульварного кольца Москвы в первом полугодии 2026 года в сравнении с аналогичным периодом 2025-го.
Наиболее заметную положительную динамику показал район пересечения улицы Петровка и Дмитровского переулка. Количество заведений здесь увеличилось на 19,9% — до 32, а средний чек вырос до 5729 рублей (+3,5%). Средняя выручка увеличилась на 32,2% — до 7,1 млн рублей.
Лидер прошлого года опустился на пятое место
Эта локация заняла лидирующие позиции, сместив лидера прошлого года — район пересечения Большой Никитской улицы и Тверского бульвара, где количество заведений продолжает расти.
За первое полугодие 2026 года прирост составил 15,2% — до 42 заведений. При этом средний чек сократился на 18,7%, а средняя выручка снизилась более чем на треть — на 31%. В результате локация опустилась на пятое место.
«Ресторанному бизнесу сегодня особенно важна комплексная поддержка»
Сергей Меламед, директор департамента развития корпоративного бизнеса Сбербанка:
«На гастрономической карте Москвы в лидеры вышел район Петровки и Дмитровского переулка. Здесь мы увидели динамику по всем ключевым показателям. Есть популярные районы, которые приросли по количеству заведений. Например, в районе Никольской улицы и Большой Лубянки мы зафиксировали самое заметное увеличение количества точек — на 21,5%, теперь их 113.
При этом мы видим, что ресторанному бизнесу сегодня особенно важна комплексная поддержка. Именно поэтому Сбер предлагает отрасли целый спектр отраслевых решений — от эквайринга и удобных платежных сервисов до аналитики и кредитных продуктов. Они помогают рестораторам управлять загрузкой, оптимизировать расходы и быстрее масштабировать успешные точки».
Тверская и Охотный Ряд: чек растёт, выручка снижается
Иная динамика сложилась в районе Тверской улицы и Охотного Ряда. Здесь средний чек вырос на 36,5% — до 6460 рублей.
При этом количество заведений сократилось на 2,4% — до 87, а средняя выручка уменьшилась на 31,2%.
Большая Никитская и Брюсов переулок
В районе Большой Никитской улицы и Брюсова переулка число заведений снизилось на 2,1% — до 22, средний чек — на 18,6%, до 4345 рублей.
Средняя выручка сократилась на 45,8% — наиболее значительно среди рассмотренных локаций.
Несмотря на это, район улучшил положение в рейтинге на фоне динамики других территорий.
Петровка и Большой театр
В районе Петровки и Большого театра количество заведений продолжило сокращаться и по итогам первого полугодия 2026 года снизилось на 11,9% — до 11.
Средняя выручка уменьшилась на 6,8%.
**Как проводилось исследование
Исследование подготовили с помощью аналитической панели «Геоаналитика». Исследования СберАналитики строятся на агрегированной обезличенной информации о потребностях и предпочтениях 111 млн покупателей и 7 млн юрлиц, а также данных из более 70 внутренних и внешних источников.Это даёт возможность детально анализировать различные рынки с учётом их отраслевой и региональной специфики.
