В историческом центре Самары планируют создать «Музей русского хлеба». Проект нового культурного пространства на территории бывшей мельницы Стройкова и Якимова разработало архитектурное бюро Pergaev Bureau. Автором концепции выступила команда российского ресторатора Евгения Реймера.
Мельница расположена у Волги и имеет статус объекта культурного наследия регионального значения. Главное здание комплекса построили в 1906 году по проекту архитектора Александра Щербачева. Кирпичные фасады выполнены в русском архитектурном стиле: их отличают арочные наличники, зубчатый карниз и небольшие башенки.
Именно история мельницы и роль Самары как крупного хлебного центра стали основой концепции будущего музея.
«Нам хотелось сохранить исторический характер мельницы и при этом дать ей новую жизнь. Мы аккуратно работаем с существующей застройкой, сохраняем ее ключевые элементы и подчеркиваем промышленную историю места, а новые объемы выполняем в современном языке. При этом территория должна стать частью городской жизни и открыть для Самары новую точку притяжения», — говорит Сергей Пергаев, основатель и креативный директор Pergaev Bureau.
В новых корпусах предусмотрено сочетание современных материалов — кортеновской стали, армированного стекла и композитных панелей с росписью. Они должны создать визуальный контраст с кирпичной архитектурой исторического комплекса.
Центральным пространством станет внутренний двор. Здесь запланированы пешеходные маршруты, улица мастеров, зоны отдыха, озеленение, сцена и барная улица. В оформлении появятся арт-объекты и инсталляции, посвященные истории мельницы и мукомольного производства.
Частью экскурсионного маршрута станет производство ремесленной пекарни «Белотурка»: посетители смогут наблюдать за процессом работы.
По замыслу авторов, комплекс станет частью нового городского маршрута «Самара — хлебная столица». Евгений Реймер связывает проект с историей города как одного из крупнейших хлебных центров дореволюционной России.
«В массовом сознании за Самарой прочно закрепился образ волжского курорта и “запасной столицы” времен Великой Отечественной войны. Но в культурном коде города есть еще один колоссальный исторический пласт, который долгие годы оставался в тени: до революции Самара являлась подлинной “хлебной столицей” Российской империи, а знаменитая пшеница-белотурка экспортировалась по всему миру. Наш проект — это возвращение городу его идентичности и забытой истории», — говорит Евгений Реймер.
Вход в будущий комплекс планируют организовать как со стороны улицы Водников, так и со стороны набережной. Это позволит включить его в туристический маршрут для гостей города, в том числе прибывающих на круизных теплоходах.
Таким образом, территория бывшей мельницы должна объединить музейную экспозицию, производство, гастрономию и общественные пространства, связав историю самарского хлеба с современной городской жизнью.
