Винодельческий проект Mantra Estate представляет новые релизы, созданные с фокусом на терруар, ручную работу и длительную выдержку.
Mantra Estate представляет сразу два новых розовых игристых вина — Mantra Estate Rosé и Magnatum Cuvée M Rosé. Несмотря на общий стиль и происхождение, эти вина демонстрируют два совершенно разных подхода к розовому игристому: одно построено как сложное многосортовое кюве, второе — как моносортовое пино нуар, в котором главную роль играет длительность выдержки.
Mantra Estate Rosé, созданный из 100% пино нуар с двух участков на высоте 160–170 метров над уровнем моря. Виноград собран вручную раньше обычного срока, что сохраняет свежесть и кислотность. После первичной выдержки на дрожжевом осадке в стали вино проходит вторичное брожение и 40 месяцев выдержки в известняковых тоннелях. В результате получается сложное, элегантное розе с тонким персиковым оттенком и ароматическим профилем, в котором малина, клубника и розовое яблоко сменяются нотами сдобной булочки, сливочного крема и минеральными нюансами.
Цена — 8 990 рублей.
Второй релиз – Magnatum Cuvée M Rosé — многосортовое кюве из сортов шардоне (50%), пино нуар (45%) и каберне фран (5%) урожая 2023 года. Вино проходит вторичное брожение и длительную выдержку в бутылке — фактически более 24 месяцев. В бокале — нежный персиковый оттенок, тонкая и продолжительная игра, ароматы вишни, малины, сухофруктов и пряностей. Объёмный вкус отличается мягкой освежающей кислотностью и ягодно-минеральным послевкусием.
Цена — 3 490 рублей.
Два вина демонстрируют разные подходы к созданию сложности: Magnatum Cuvée M Rosé раскрывается через искусство ассамбляжа, а Mantra Estate Rosé — через характер пино нуар, происхождение винограда и длительную выдержку.
Оба вина рекомендуется подавать при температуре 10–12 °C.
Mantra Estate Rosé и Magnatum Cuvée M Rosé представлены ограниченным тиражом в официальных бутиках Simple Wine и в лучших ресторанах Москвы и Санкт-Петербурга, а также в ресторане МАРТ’17, новом гастрономическом проекте винодельни на территории винного города “Белый мыс”.
