Bustanica открыла двери для самой большой в мире гидропонной фермы, объем инвестиций в которую составил 40 млн долларов США. Она является первой вертикальной фермой Emirates Crop One – совместного предприятия Службы бортового питания Эмирейтс (EKFC), одной из крупнейшей кейтеринговой организаций в мире, работающей более чем со 100 авиакомпаниями, и Crop One, лидера рынка технологичных крытых вертикальных ферм.
Растительная ферма площадью более 30 000 квадратных метров (330 000 квадратных футов) располагается рядом с Международным аэропортом Аль-Мактум в районе Dubai World Central.
На ней планируется выращивать более 1 000 000 килограммов высококачественной зелени в год, при этом потребляя на 95% меньше воды по сравнению с традиционным сельскохозяйственным производством. В каждый момент времени предприятие выращивает более 1 м сортов растений, что обеспечивает производительность 3 000 кг в день.
Функционирование Bustanica поддерживается мощными технологиями на базе машинного обучения, с использованием искусственного интеллекта и ультрасовременных методов, – работу которых контролирует высокоспециализированная команда сотрудников, в число которых входят агрономы, инженеры, садоводы и ученые-растениеводы. Непрерывный производственный цикл обеспечивает свежесть и чистоту продукции, а также отсутствие в ней пестицидов, гербицидов или химикатов.
Начиная с июля, пассажирам Эмирейтс и других авиакомпаний на борту будет предлагаться вкуснейшая зелень, в том числе салат-латук, руккола, зеленый салат и шпинат
Начиная с июля, пассажирам Эмирейтс и других авиакомпаний на борту будет предлагаться вкуснейшая зелень, в том числе салат-латук, руккола, зеленый салат и шпинат, выращенные на ферме Bustanica. Покупатели в ОАЭ также смогут приобрести ее продукцию не только в небе, но и в ближайших супермаркетах. Кроме того, Bustanica планирует расширить свое производство и продавать фрукты и овощи.
